Puré de Camote con Miel (4 porciones)

Ingredientes:

2 cucharadas de miel

4 camotes (sweet potato) medianos

2 cucharadas de mantequilla light para untar

1 cucharadita de canela en polvo

Una pizca de sal y pimienta

Preparación:

1. Llena una olla mediana con agua hasta la mitad y hierve.
2. Pela los camotes, córtalos en  trozos y colócalos en el agua. Hierve hasta que queden tiernos.
3. Escúrrelos. Coloca los camotes en un tazón mediano y prepara un puré.
4. Agrega la miel y los ingredientes restantes. Mezcla hasta que esté bien integrado.