Salsa de Barbacoa a la Miel

Ingredientes
- 1 cebolla grande, picada en cuadraditos
- 1 pimentón rojo grande, picado en cuadraditos
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 tarro (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 taza de miel 100% pura
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- ¼ cucharadita de pimentón rojo molido
- 1/8 cucharadita de pimienta de Cayena
- Sal y pimienta al gusto

Preparación
Salteé la cebolla y el ajo en aceite hasta que se suavicen. Añada los ingredientes restantes y lleve la mezcla a hervir. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego bajo por 5 minutos. Esta marinada sirve para carne de res, pollo o puerco en salsa. También puede pincelar las carnes a la parrilla o asadas