SALSA / ADEREZO DE MIEL Y CHIPOTLE

(1-1/2 tazas)


1/3 taza de miel
1/3 taza de jugo fresco de lima
1 cucharada grande de vinagre de sidra
1 chalote pequeño, en trozos
1/2 cucharadita de Chile Chipotle picado en salsa Adobo en lata
1/4 cucharadita de sal
1 pizca de pimentón picante
1 taza de mayonesa
2 cucharadas grandes de mostaza de Dijon

En una procesadora, procesar la miel, el jugo de lima, el vinagre, el chalote, el chipotle, sal y pimentón picante. En una fuente, batir la mayonesa y la mostaza y luego batir junto con la preparación de miel reservada.