Arroz con Leche y Miel de la Abuelita

Ingredientes
1 ½ tazas de miel 100% pura
1 taza de arroz
8 tazas de leche
2 rajas de canela
8 huevos
1 cucharada de vainilla

Instrucciones
• Coloque el arroz con dos tazas de agua en una olla con su tapadera y cocine a fuego medio hasta que el agua se evapore y el arroz esté cocido.
• Agregue la leche y canela al arroz. Hierva a fuego lento, revolviendo constantemente.
• Bata los huevos con la vainilla en un recipiente. Mientras bate los huevos, lentamente añada una taza de leche hirviendo (de la olla) a la mezcla.
• Añada otra taza de leche hirviendo.
• Agregue la mezcla de huevos y leche a la olla de arroz, revolviendo constantemente. Añada la miel, revolviendo hasta que se espese la leche.
• Deje enfriar y ¡Buen provecho!