Ingredientes:
6 cucharadas de miel
8 vainas de tamarindo
2 tazas de agua
4 porciones de hielo frappe
Preparación:
Enjuaga las vainas de tamarindo y retírales la cáscara. Extrae la pulpa y
colócala en una olla con agua. Lleva a punto de hervor y, mientras revuelves, agrega
2 cucharadas de miel. Mezcla perfectamente, retira del fuego y deja enfriar. Colócalo en el refrigerador durante un día. Vierte
el jarabe sobre el hielo frappe y rocíalo con la miel restante como toque final.
*Si no tienes una máquina para hacer hielo frappe, puedes obtener hielo
raspado licuando cubitos de hielo o colocándolos en una bolsa de plástico y triturándolos
con un rodillo para amasar o cualquier otro utensilio pesado de cocina.
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